谷雨赏牡丹！这些“仪式感”留住烟台的春天

谷雨，是春天最后的脚步，万物生长，蒸蒸日上。作为春季的最后一个节气，自这日起，雨水阵阵，土地脉动，谷物得雨而生。

虽然时至暮春，但烟台依旧是一片春意融融的景象。柳絮飘飞，牡丹吐蕊，燕子春回……今日谷雨，用“仪式感”留住烟台的春天~

摄影丨小草

(资料图)

赏花踏青是春天独有的仪式感。正所谓“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花又被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹的习俗已绵延千年。每年的四月中旬至五月初，牟氏庄园牡丹竞相开放，灼灼满园，娇艳动人。

图源丨牟氏庄园

“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。牟氏庄园内有多处牡丹园，各类名贵牡丹有三十多种，2000多株竞相开放简直不要太壮观！其中有多棵百年牡丹树，万紫千红的春天就在这里啦~

图源丨牟氏庄园

一场花事馨香肆意，一场盛会不负春光。就在4月22日（本周六），2023年牟氏庄园首届牡丹花潮会也即将拉开序幕。

图源丨牟氏庄园

届时你将会在现场看到花神祈福、百花巡游、旗袍秀、妙笔丹青画牡丹……还有超多精彩内容，快来沉浸式体验传统古风的美与乐~

活动项目如下，小伙伴们别错过↓

牟氏庄园首届牡丹花潮会活动

活动名称时间地点

花神祈福10:00-10:30宝善堂大院

百花巡游10:30-11:00牟氏庄园内巡游

旗袍秀10:00-11:30牟氏庄园内巡游

妙笔丹青画牡丹10:00-11:30东忠来寝楼院内

牟氏庄园景区信息

地址丨烟台市栖霞市霞光路庄园南街6号

电话丨0535-33700263370035

牟氏庄园

山东省烟台市栖霞市庄园南街6号

春天，当然是要“吃春”啊！

源自山野、风味浓郁的香椿鲜嫩无比，有很高的的营养价值，它是珍贵的春日限定，也是春菜里当仁不让的C位。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。而在谷雨前后，正是吃香椿的最好时候。

香椿叶厚芽嫩，香味浓郁，早在宋时，苏轼便盛赞其美味：“椿木实而叶香可啖。”

香椿吃法很多，可以配上鲜竹笋炒着吃，或用香椿拌豆腐，都非常鲜美可口；也可以腌制成“咸菜”配米粥面条增味，腌制前注意一定要先用开水把香椿焯熟，然后再腌，腌制时间最好超过一周再食用，这样吃了效果是最好的；还能与肉丁一起剁馅包饺子，油润中带着香椿独特的香气，是不可多得的美味。

在众多吃法里，香椿炒蛋是最具有代表性的菜品之一！焯水后的香椿被剁得细碎，倒入蛋液搅拌、下锅，春之味便在舌尖上绽放。香椿鲜，鸡蛋嫩，烟台人在春天的仪式感从吃香椿炒蛋开始！

谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。端一杯春茶捧在掌心，观色翠绿，嗅味清香，便是把春日的阳光和雨露都收藏在这杯春茶里。

烟台茶叶种植历史悠久，最早可追溯到南宋末年至元代初年。在众多茶品中，最有名的当属海阳绿茶。

海阳绿茶属茶中精品，绿茶汤色黄绿明亮、栗香高长、滋味浓厚、叶底嫩绿明亮，回味甘醇、香气浓郁，具有鲜明的“墨玉绿，小米汤，豆子香”特点。

海阳绿茶品质优良，除了得天独厚的地理环境优势，还得益于精益求精的制作技艺。海阳绿茶制作技艺采用“抖、散、甩、扣、拓、搭、搓、挤、压、磨”十大制茶手法，鲜嫩的茶叶随着操作水分慢慢蒸发，炒制出色、香、味、形俱佳的海阳绿茶。

余秋雨说：“一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递到唇齿之间。”恰逢谷雨时节，沏一壶香茗，让茶香浸润身心~

用简单的“仪式感”

留住美好春日

节气习俗也可以很浪漫

来源：烟台文旅