新鲜的猪肝怎么处理方法（不新鲜猪肝做法）
2023-06-02 10:13:10
来源：互联网
(资料图)
想必现在有很多小伙伴对于不新鲜猪肝做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于不新鲜猪肝做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
食材：不新鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
在不新鲜猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用
炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油
原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。
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